KANONKOP ESTATE RANGE PAUL SAUER 2019 炮台山莊主珍釀 頂級混釀紅葡萄酒
NT$2,500價格
這款傳奇葡萄酒以 Kanonkop 的族長命名，是以卡本內蘇維濃、梅洛、卡本內弗朗葡萄的波爾多風格混釀。這三個葡萄品種所提供的風味、結構和復雜性的深度通過在新法國橡木桶中陳釀 24 個月而更加突出。黑醋栗的香氣與開普敦野花和雪茄盒的香氣相結合，提供了一種被公認為南非最好的葡萄酒之一的帝王葡萄酒。
第一年份： 1981 年產量： 7 000 x 6
基本資料
產區: Simonsberg, Stellenbosch
葡萄品種: 75% Cabernet Sauvignon、14% Cabernet、Franc, 11% Merlot
酒精濃度:13%口感描述
飽滿的紅寶石酒色和這款Paul Sauer 所有經典的氣味相輔相成，新鮮的草本、大地的氣息到鉛筆屑、香料，紅色和黑色水果的香氣佈滿杯中。令人陶醉以及迷人的香氣，這款酒的經典表現是如此的精緻和優雅。精準的單寧、以及由新橡木桶陳年後的風味，讓複雜的果香味更增添了許多口感，尾韻多汁極俱辛香口感，層次分明的紅色水果和些許醃肉的風味，新鮮且悠長，非常精采。
國際評比
國際評價:Tim Atkin 98分
美食搭配
各式牛排，台式紅燒肉、豬腳、韓國烤肉或是烤羊腿、燉肉等