PORSELEINBERG SYRAH 2018 白瓷 希哈紅葡萄酒
NT$3,700價格
PORSELEINBERG 產區
Porseleinberg 意為“瓷山”，葡萄生長於富含製造瓷器的高嶺土上，土壤含有大量頁岩，並散佈著巨石。表層土壤非常薄，加上氣候乾燥且被風吹拂，因此產量非常低。白瓷只使用有機種植葡萄園中最優質的希哈，來製作這支酒莊最具指標性的酒款，具有狂野又帶點空靈的個性，猶如頂級的北隆河Cornas葡萄酒
基本資料
葡萄品種: 100% 希哈
容量：750毫升
酒精濃度：14%
年份: 2018
口感描述
因為第一次使用了傳統浸泡法來釀造，第一口的表現會讓人誤以為是一款不一樣的酒，但其實用這樣的釀造方式，是額外突顯了Porseleinberg最經典的單寧表現，緊緻、更集中，同時又不失優雅、以及非常純淨的表現。超級精彩的一個年份，年產量僅24000瓶。
國際評比
Tim Aktin SA Special Report 2020 100分
"2020年度最佳紅酒”
John Platter Guide 2021 5顆星
美食搭配
這款酒適合搭配佐有辛香料的肉類料理，串燒、或是紅燒肉等。顯著的單寧口感搭配有油脂的食材會是非常完美的組合。