LEVIATHAN RED BLEND 2018 利維坦紅酒
NT$2,400價格
唯一混釀 專注唯一 利維坦
著名釀酒師Andy Erickson在釀造著名膜拜酒Screaming Eagle（100%卡本內蘇維濃）後的新挑戰，為了提醒自己要不斷的試驗，從上帝給的不同線索（日照，降雨，土壤，品種）中找最合適答案。憑藉數十年的釀酒經驗和葡萄園知識，Andy Erickson於 2004 年創立了利維坦Leviathan，其目標是：在每個年份釀造出一款不受產區限制的紅葡萄酒，並由加州著名的葡萄園釀造。每年，他都會從每個選定的葡萄品種、地區和葡萄園中挑選出最好的品種，創造出一種獨特而卓越的混釀紅葡萄酒。Andy希望這款酒可以呈現的不只是加州的AVA產區，而是整個加州許多優質葡萄園的風土表現。利維坦混合了卡本內蘇維濃、梅洛、希哈和卡本內弗朗。“調和葡萄比例是釀葡萄酒當中最有樂趣和最有創意的一環" --Andy Erickson
基本資訊
產品種類：葡萄酒
主要原料：葡萄
容量：750毫升
酒精濃度：14.9%
製造商：FAUST. OAKVILLE CA
口感描述
2018 年份的 Leviathan 有著強烈的莓果香氣，如波森莓、黑莓以及黑李的討喜果香，雖之而來的是可可粉以及香料的複雜氣息。佈滿於杯中的月桂葉、鼠尾草及雪松氣息，則是帶出北加州山丘地形中土壤的風土表現。入口後飽滿的酒體，柔順且平衡的單寧表現，尾韻中可以淺嚐到如石墨以及八角的複雜風味，令人一口接著一口，細細品味。可即飲感受他的年輕活力或窖藏幾年後開瓶，更別有一番風味。
國際評比
James Suckling 95分
美食搭配
碳烤牛排、香煎羊排或是中式的紅燒肉